Receta de pastel de zanahoria
Ingredientes de la torta:
8 huevos (temperatura ambiente)
1 ½ tazas de aceite vegetal
795 g Azúcar
511 g de harina para todo uso
907 g Zanahorias ralladas
141 g de nueces pecanas
141 g Pasas
Crema de queso glaseado:
2 libras de queso crema (temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
½-1 taza de jarabe de arce al gusto
Mezcle el queso crema y la sal con un accesorio de paleta. Agregue el jarabe de arce lentamente a la dulzura deseada. Para lograr la consistencia deseada, refrigere por media hora, luego mezcle nuevamente.
Suministros:
Espátula de goma
Mezclador O
Cuchara de madera y batidor
Papel pergamino
3 sartenes de 9”
Pastel:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Prepare las sartenes agregando aceite de canola y papel pergamino cortado a la medida.
- Batir los huevos hasta que estén espumosos. Use un accesorio de paleta o un batidor si no tiene una batidora.
- Agregue azúcar y sal a la mezcla de huevo. Deje que se mezcle hasta que el azúcar se disuelva en su mayor parte. Si usa una batidora, asegúrese de raspar los lados para incorporar completamente.
- Incorpore los ingredientes secos: harina de propósito, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y canela, con un batidor.
- Agregue los ingredientes secos a la batidora en tres partes. Cambie a una cuchara de madera en este punto, si está mezclando a mano.
- Incorpore las zanahorias, las nueces y las pasas.
- Distribuya la masa del pastel de manera uniforme entre los tres moldes.
- Hornee a 350 durante unos 35 minutos, o hasta GBD (Dorado, marrón y delicioso).