Receta de pastel de zanahoria


Ingredientes de la torta:

8 huevos (temperatura ambiente)

1 ½ tazas de aceite vegetal

795 g Azúcar

511 g de harina para todo uso

907 g Zanahorias ralladas

141 g de nueces pecanas

141 g Pasas


Crema de queso glaseado:

2 libras de queso crema (temperatura ambiente)

½ cucharadita de sal

½-1 taza de jarabe de arce al gusto


Mezcle el queso crema y la sal con un accesorio de paleta. Agregue el jarabe de arce lentamente a la dulzura deseada. Para lograr la consistencia deseada, refrigere por media hora, luego mezcle nuevamente.


Suministros:

Espátula de goma

Mezclador O

Cuchara de madera y batidor

Papel pergamino

3 sartenes de 9”

Pastel:

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Prepare las sartenes agregando aceite de canola y papel pergamino cortado a la medida.
  3. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Use un accesorio de paleta o un batidor si no tiene una batidora.
  4. Agregue azúcar y sal a la mezcla de huevo. Deje que se mezcle hasta que el azúcar se disuelva en su mayor parte. Si usa una batidora, asegúrese de raspar los lados para incorporar completamente.
  5. Incorpore los ingredientes secos: harina de propósito, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y canela, con un batidor.
  6. Agregue los ingredientes secos a la batidora en tres partes. Cambie a una cuchara de madera en este punto, si está mezclando a mano.
  7. Incorpore las zanahorias, las nueces y las pasas.
  8. Distribuya la masa del pastel de manera uniforme entre los tres moldes.
  9. Hornee a 350 durante unos 35 minutos, o hasta GBD (Dorado, marrón y delicioso).